Le Domaine Thierry et Pascale Matrot est une propriété viticole située en Bourgogne, dans la région de Meursault, réputée pour ses vins blancs de grande qualité. Le domaine a été fondé dans les années 1980 par Thierry Matrot, avec l'aide de sa femme Pascale, et il est aujourd'hui géré par leurs enfants. La famille Matrot a acquis une solide réputation dans l'élaboration de vins élégants et équilibrés, en particulier des Chardonnays et des Pinots Noirs.

Le domaine s'étend sur plusieurs appellations de la Côte de Beaune, notamment Meursault, Puligny-Montrachet, et Chassagne-Montrachet, produisant des grands crus et des premiers crus très recherchés. Thierry et Pascale Matrot ont adopté des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, privilégiant la viticulture raisonnée et la réduction des traitements chimiques dans les vignes.

🍇 Cépage : Pinot Noir   

👁️ Robe : Rouge rubis brillant, avec des reflets violets qui témoignent de la jeunesse du vin et de sa fraîcheur.

👃🏻 Nez : Fruité et aromatique, il dévoile des arômes de fruits rouges frais (framboise, cerise), accompagnés de notes florales subtiles de violette et une touche légèrement épicée de poivre, qui apportent complexité et élégance.

👄 Bouche : Souple et équilibrée, la texture est fine avec des tanins doux et une belle acidité qui soutient les saveurs fruitées. La finale est fraîche et délicate, avec une légère note de fruits rouges et de minéralité.

🍽️ Accords mets-vins : Ce Pinot Noir 2022 se mariera à merveille avec des viandes grillées (magret de canard, poulet rôti), des plats à base de champignons.

🕐 Potentiel de garde : 3 à 5 ans, à déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur fruitée, mais peut se développer doucement en cave.

Un Pinot Noir élégant et fruité, signé Thierry et Pascale Matrot, qui combine la fraîcheur des fruits et la douceur des tanins. 🍷✨