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La S-Adénosyl-L-Méthionine (SAMe) a plusieurs fonctions physiologiques essentielles et constitue le fil conducteur entre trois voies métaboliques clés. Bien reconnu comme donneur unique de méthyle pour plus de 100 réactions biologiques, y compris la méthylation de l'ADN. Il relie également la méthylation à la synthèse des polyamines (nécessaires à la survie et à la croissance cellulaire) et à la transsulfuration, qui est responsable de la production de cystéine, le facteur limitant la synthèse du glutathion. Son positionnement unique au sein de ces voies croisées explique son rôle de régulateur du statut redox, du métabolisme cellulaire, de la prolifération et de l’apoptose.
Il a été cliniquement prouvé qu'elle soulage un certain nombre de pathologies, notamment l'arthrose, la fibromyalgie, les maladies neurodégénératives, la dépression et les maladies du foie. Pour les patients souffrant de trouble dépressif majeur, la SAMe s'est révélée efficace non seulement par rapport aux antidépresseurs standards, mais aussi également pour les non-répondeurs aux inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine (ISRS). Il a également été démontré qu'il réduit l'incidence de la dysfonction sexuelle qui accompagne généralement le traitement par ISRS/IRSN. La SAMe a également montré une efficacité pour l'arthrose comparable à celle des AINS, y compris le célécoxib. Plus important encore, cela est probablement dû à une augmentation de la formation de cartilage, de la production de glutathion, de la méthylation de l'ADN et de l'expression des gènes qui contribuent à son efficacité, un contraste frappant avec les analgésiques pharmaceutiques. La recherche suggère également un bénéfice pour les maladies neurodégénératives et potentiellement pour améliorer la fonction endothéliale.
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