Matériau : Aogami No.2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 80mm

【Utilisation】
Jeux Necki
Fabrication de pistolets Shinotake
Taillage de crayons
Fabrication de libellules en bambou
Fabrication de cerfs-volants, etc.
Camping, pêche

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon. Aujourd’hui, il est connu dans le monde entier comme couteau d’extérieur. Il est apprécié pour son poids léger, son design simple, sa durabilité, ses différentes couleurs et longueurs de lame, l’acier japonais de haute qualité utilisé pour les couteaux et son excellent prix.

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais, une marque déposée fabriquée uniquement dans l’usine Nagao Kanekoma à Miki, dans la préfecture de Hyogo, au Japon. La ville de Miki possède une longue histoire dans la fabrication de couteaux et d’outils de menuiserie.

La raison pour laquelle il s’appelle 肥後守 (Higonokami) est qu’il y avait beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto, située dans la région de 肥後 (Higo). Le caractère 守 (kami) signifie charme, défense, protection, directeur, travail, etc.

Après le début de la fabrication des Higonokami, la plupart des enfants en possédaient pour tailler des crayons, du bambou et d’autres choses. En 2017, les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l’usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et pour le travail du bois. Le forgeron principal est Mitsuo Nagao, artisan de 5ᵉ génération.

Règles de sécurité pour les couteaux

1. Assurez-vous toujours que personne ne se trouve à portée de bras lorsque vous utilisez votre couteau.
2. Coupez toujours en direction opposée à votre corps.
3. Pour les travaux de précision, essayez de placer le pouce sur le dos de la lame.
4. Ne touchez pas et ne dirigez pas le couteau vers quelque chose que vous ne souhaitez pas couper.
5. Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu’au moment de l’utiliser.

* De petites marques et rayures sont normales sur tous les Higonokami.
* Les couteaux de chef, de cuisine et pliants non inoxydables nécessitent un minimum d’entretien pour éviter la rouille de surface. Même si elle peut être facilement retirée, nous recommandons de laver à la main et de bien sécher après chaque utilisation, et de ne pas utiliser de lave-vaisselle. Pour un stockage prolongé, appliquez un peu d’huile.