Bière d'assemblage affinée principalement en fûts de zinfandel qui a ensuite

macéré sur des marcs de raisin de cépage Père Marquette du Vignoble Ste-
Pétronille. Sa robe pourpre est agrémentée d'une mousse abondante et rosée.

Elle possède un nez de baies rouges, d'épices et de paille. La bouche rend
hommage au cépage en alliant les notes de cerise noire, des tanins souples et
une finale légèrement boisée.