Mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black, parmi les plus utilisés au Japon

Découvrez la gamme Wasabi Black, alliant lames en acier inoxydable résistant à la corrosion et prise en main sécurisée grâce à un dos légèrement arqué. Le manche noir mat, robuste et antibactérien grâce à la poudre de bambou, assure une ergonomie optimale tout en empêchant l'accumulation de saleté.

Mallette Professionnelle de Couteaux Japonais Kai Wasabi Black

Cette mallette contient cinq couteaux essentiels pour tout cuisinier :

• un couteau universel de 10 cm
• un couteau Deba de 15 cm à tranchant unilatéral
• un couteau Nakiri de 16,5 cm spécifiquement conçu pour les légumes
• un couteau Santoku de 16,5 cm
• un couteau Yanagiba de 21 cm, également à tranchant unilatéral.

Chaque couteau est soigneusement rangé dans une mallette à six emplacements, idéale pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine.

Performance et matériaux de haute qualité

Les lames des couteaux sont fabriquées en acier inoxydable 1K6, un alliage robuste enrichi en molybdène et en vanadium, avec 0,8 % de carbone. Avec une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell, ces lames offrent un excellent équilibre entre longévité du tranchant et facilité d’aiguisage, rendant chaque découpe précise et efficace.

Le manche noir mat est conçu pour être entièrement enclavé autour de la lame, garantissant une fixation solide et empêchant toute accumulation de saleté. Ce design astucieux, associé à une forme ergonomique, assure une prise en main confortable, que vous soyez un professionnel en cuisine ou un amateur.

KAI, fondée en 1908 à Seki, est synonyme de tradition et d'excellence dans la fabrication de couteaux japonais. Avec plus d'un siècle d'expérience, les produits KAI sont appréciés tant au Japon qu'à l'international, devenant des incontournables dans les cuisines du monde entier.

Ces couteaux de cuisine, non seulement adaptés aux cuisines professionnelles, peuvent également trouver leur place dans votre cuisine à domicile. Faites l'expérience de la précision et de l'efficacité avec les couteaux Kai Wasabi Black, conçus pour sublimer vos créations culinaires.