Description

Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et élégant. Son nom « santoku » (三徳) signifie littéralement « trois vertus » : il est idéal pour trancher, émincer et hacher. 

Ce modèle de Maison Yamato combine performance, esthétique et durabilité, pour accompagner les passionnés de cuisine au quotidien.

Caractéristiques techniques

• Longueur de la lame : 17 cm

• Matériau de la lame : acier damas inoxydable, résistant à la corrosion

• Manche : en bois ergonomique, confortable et antidérapant

• Équilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé

• Utilisation : idéal pour trancher, hacher et émincer (légumes, viandes, poissons, herbes)

• Style : design inspiré de la tradition japonaise, adapté à une cuisine moderne

Pourquoi le Santoku ?

• Polyvalence maximale : adapté à la découpe fine, à l’éminçage et au hachage, dans un seul couteau.

• Finition soignée : la lame polie ou alvéolée limite l’effet d’adhérence des aliments, facilitant les coupes nettes.

• Ergonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable, stable et sûre.

• Durabilité : matériau inoxydable résistant à la corrosion, bien entretenu, il gardera un tranchant durable.

• Design élégant : l’allure du couteau évoque à la fois l’artisanat japonais et la modernité, idéal pour une cuisine contemporaine.