Description du Couteau Gyuto Japonais

Le manche de ce couteau est préventif, antibactérien et facile à résister dans le temps.
Ce couteau de chef comprend plusieurs couches d'acier Damas et un noyau en acier inoxydable pour plus de dureté et de netteté. La lame Damas glissera sur votre préparation, rendant la cuisson de précision parfaite et sans effort.
La lame du couteau de chef est une lame en acier forgé à la main avec une qualité d'acier japonais à haute teneur en carbone. L'épaisseur et le traitement thermique de l'acier permettent d'obtenir une dureté Rockwell de 55-60 HRC. En tant que tel, ce couteau possède l'une des meilleures lames du marché, alors ne le manquez pas ! Ce couteau est un must have pour tout chef ou amateur de cuisine !

• Lame Damas : 73 couches d'acier
• Longueur Totale : 330mm
• Longueur de la lame : 200mm
• Épaisseur de la lame : 2.2mm
• Composition du manche : Pakkawood
• Poids : 197g
• Dureté (test de Rockwell) : 61 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés