Le Haute Côtes de Nuits Rouge 2018 de Dufouleur Frères est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur les coteaux des Hautes Côtes de Nuits, entre Gevrey-Chambertin et le bois de Corton. Situé entre 300 et 400 mètres d’altitude, ce terroir apporte au vin une belle fraîcheur et une maturité plus tardive que celle des vignobles de la Côte de Nuits.

Ce vin séduit par son expression aromatique élégante et complexe, marquée par des notes de fruits rouges frais. La bouche est vive, équilibrée et gourmande, soutenue par des tanins souples et parfaitement intégrés.

L’élevage est réalisé avec soin, une partie de la cuvée étant élevée en fûts de chêne de 2 à 3 vins afin de préserver la pureté du fruit. Le vin est conservé sur lies sans soutirage puis assemblé plusieurs mois pour favoriser une clarification naturelle.

Accessible dès aujourd’hui, il offre également un potentiel de garde de 2 à 5 ans.

Région Bourgogne

AOC Hautes Côtes de Nuits

Cépage : 100 % Pinot Noir

Alcool : 13,5% vol