Ce chariot porte assiettes peut contenir jusqu'à 400 assiettes réparties sur trois niveaux, avec des arceaux en tube de 25 x 25 mm. Il est équipé de quatre roues pivotantes de 125 mm de diamètre, dont deux sont dotées de freins et munies d'un revêtement qui n'endommage pas les sols. Pour éviter les chutes, il est également équipé de deux grilles de séparation réglables en fil d'acier inoxydable d'un diamètre de 6 mm.

La structure de ce chariot porte assiettes est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire, contenant plus de 17,5% de chrome, et est équipée de roulettes pour faciliter la mobilité.