Appellation précise : Champagne AOC Premier Cru

Cépage(s) : 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Vinifications parcellaires pour respecter chaque terroir. Élevage 10 mois à 50% en cuves inox et 50% en foudres pour les vins de réserve afin d'apporter complexité et patine. Dosage Extra Brut (3g/L) pour préserver la fraîcheur minérale. Dégorgement 11.24

Vendanges : 30% de 2020 & 70% de 2021

Région : Champagne (Montagne de Reims)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un carpaccio de bar au citron vert, des huîtres chaudes ou des langoustines rôties.

Type de vin : Effervescent (Extra Brut)

Pays : France

Couleur : blanc (effervescent)

Apogée : 2026 - 2032

Conseil de service : À servir dans des verres à vin assez larges pour laisser l'aromatique s'ouvrir.

Servir à : 8° - 10°

Format : 75cl