Le DolmenCidre de fermentation spontanne fait avec pommes du verger et pommettes sauvages. Ce cidre est la fois simple et dune grande finesse. Ferment naturellement sur levures indignes, non filtr, il prsente une belle amertume tannique, des armes profonds de pommes bien mures et juste assez dacidit pour garder de la fraicheur. Les pommes sauvages, plus amres que nos pommes croquer, donnent au Dolmen un profil rappelant les cidres de Bretagne.