MarumeroMarumaro est un cidre ralis avec des drches de bires de chez Melln et des coings japonais du verger ruban bleu. Le coing a t mis entier avec les drches dans le mot en fermentation durant 3 semaines pour en extraire tout le potentiel. L'avoine, l'orge et le bl issus des drches apportent de la texture ce cidre et une couleur lacte proche des saks. Le coing japonais vient s'y combiner et y apporter de la vivacit. La fermentation s'est faite temprature
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Marumaro est un cidre réalisé avec des drêches de bières de chez Mellön et des coings japonais du verger ruban bleu.Le coing a été mis entier avec les drêches dans le moût en fermentation durant 3 semaines pour en extraire tout le potentiel. L'avoine, l'orge et le blé issus des drêches apportent de la texture à ce cidre et une couleur lactée proche des sakés. Le coing japonais vient s'y combiner et y apporter de la vivacité. La fermentation s'est faite à température basse pendant 5 semaines pour une fin de fermentation en bouteille en méthode ancestrale.