La culture de l'herbe de céréales se fait exclusivement sur des terres contrôlées et certifiées bio. Celles-ci sont maintenues particulièrement saines et riches en nutriments grâce à une culture durable et à une gestion douce. La fertilisation de qualité est obtenue uniquement par la rotation des cultures et les engrais verts. Les zones de culture comprennent des terres certifiées, riches en nutriments et idéalement situées. L'herbe des céréales sort directement du champ pour être transformée avec soin.

Au moment de la récolte des céréales, on constate une teneur particulièrement élevée en nutriments dans les feuilles et les jeunes pousses vertes.