Appellation précise : Bourgogne Aligoté AOC

Cépage(s) : 100% Aligoté

Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Fermentation naturelle en levures indigènes. Vinification sans soufre ajouté (Zen) et élevage soigné (11 mois) pour préserver l'éclat du fruit et la tension naturelle du cépage. Ni collage, ni filtration

Région : Bourgogne (Mâconnais)

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Des huîtres fraîches, un jambon persillé artisanal ou un plateau de fruits de mer.

Type de vin : Sec

Pays : France

Couleur : blanc

Apogée : 2026 - 2035

Conseil de service : Un léger carafage peut être bénéfique pour laisser le vin "respirer" après l'ouverture et éviter trop de réduction. 

Servir à : 10° - 11°

Format : 75cl