Depuis plusieurs siècles, le domaine Pignier est transmis de génération en génération, avec 8 générations d’une même lignée. Seuls vignerons du village, nous bénéficions d’un environnement unique : microclimat, biodiversité riche, bovins et chevaux pour voisins. Tout cela nous aide à respecter les exigences du cahier des charges Demeter.

Diriger le domaine repose sur une philosophie commune partagée par les 3 frères et sœurs : Marie-Florence, en charge de l’accueil, des commandes et de l’administration ; Antoine, dédié à la vigne et à l’élevage des vins; et Jean-Etienne, qui relie les vignes et le service commercial.

Déjà, la 8e génération se dessine avec Thibaut, fils d’Antoine, qui travaille à nos côtés après avoir étudié et expérimenté dans divers vignobles.

🍇 Cépages : 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir

👁️ Robe : Jaune pâle brillant, avec une fine effervescence.

👃🏻 Nez : Arômes élégants de pomme verte, de brioche et une touche florale.

👄 Bouche : Vive et équilibrée, avec des bulles délicates. Saveurs de poire juteuse, de citron frais, et une finale légèrement toastée.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal pour un apéritif festif, des huitres, ou un tartare de poisson.

🕐 Potentiel de garde : 2 à 4 ans.

Une bulle fine et naturelle qui célèbre les moments de partage.