Jaune paille, avec un perlage minuscule et persistant. Le nez exprime de belles notes fruitées et florales de pommes golden et de fleurs de glycine. Il est doux et caressant, frais et très équilibré, avec une grande harmonie, une persistance aromatique longue et intense et une finale résolument fruitée.

À quelques kilomètres à l'est du centre de Valdobbiadene se trouve le hameau de San Pietro di Barbozza, également connu sous le nom de Cartizze. C'est un endroit merveilleux, une colline couverte de vignobles considérée comme le cœur de la dénomination. C'est là, en effet, que la glère atteint la meilleure maturation possible, donnant lieu à des vins profonds et aux multiples facettes. C'est parmi ces vignobles qu'est né le Ruggeri's Dry, un Prosecco avec une teneur en sucre résiduel de près de 30 grammes par litre. Un vin dont la douceur naturelle rencontre une fraîcheur inattendue dans un contexte de grande définition du goût, parfait pour terminer un bon dîner en accompagnant un dessert ou un plateau de fromage.

En fin de repas, il se marie bien avec une variété de desserts, mais peut être mis en valeur lorsqu'il est associé à des fromages spéciaux ou à un pâté de foie délicat.

Sulfites

Prosecco Cartizze

Acciaio

Dolce

Monovitigno

Sans Année

Italie

Dry

Dîner entre amis

Viticulture Héroïque

Vénétie

Dessert

Effervescents