AOP RASTEAU "HERITAGE" 2024

Situation / Sol Coteaux avec des sols argileux jaunes et grises majoritaire
et plaines avec des cailloutis et des argiles rouges
Exposition majoritairement Sud Est
Age moyen des vignes 25 ans
Cépages : Grenache 55 %, Syrah 35 % , mourvèdre 5%, carignan 10 %,

Itinéraire technique : Exploitation en conversion AB lutte raisonnée depuis 2009 et HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis 2018.
Travail du sol et utilisation de produits phytosanitaires limitée au nécessaire, raisonnée en fonction de l’année climatique.

Vinification : méthode traditionnelle, égrappage, encuvage en cuve béton.
Pendant la vinification, remontage périodique, pressurage avec séparation du vin de goutte et vin de presse. Soutirages puis assemblage. Elevage en cuve béton.

Couleur : grenat profond aux reflets noirs, Robe brillante
Nez : Petits fruits noirs, note de cacao
Bouche: Souple, riche. Notes de fruits noirs(mûres). Les tanins sont souples, fondus. Fraicheur en finale

DOMAINE GRANGE BLANCHE Hameau de blovac 84110 RASTEAU
Tél 06 33 63 53 81 /04 90 46 41 30
Mail [email protected]