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Antoine Jobard - Meursault Blanc 2023Appellation prcise : Meursault AOC Cpage(s) : 100% Chardonnay Vinification & levage : Vendanges manuelles. Fermentations naturelles avec levures indignes. levage trs long en fts de chne (trs peu de bois neuf) pour affiner la structure sans masquer la puret du fruit. Pas de btonnage pour prserver la fracheur et la tension. Rgion : Bourgogne (Cte de Beaune) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une sole meunire, un filet de veau aux girolles ou des
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Appellation précise : Meursault AOC
Cépage(s) : 100% Chardonnay
Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Fermentations naturelles avec levures indigènes. Élevage très long en fûts de chêne (très peu de bois neuf) pour affiner la structure sans masquer la pureté du fruit. Pas de bâtonnage pour préserver la fraîcheur et la tension.
Région : Bourgogne (Côte de Beaune)
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une sole meunière, un filet de veau aux girolles ou des langoustines rôties au beurre demi-sel.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : blanc
Apogée : 2028 - 2040
Conseil de service : Un carafage d'une heure est recommandé pour les bouteilles ouvertes dans leur jeunesse.
Servir à : 12° - 13°
Format : 75cl
Antoine Jobard - Meursault Blanc 2023
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