Ce four à convection numérique est spécialement conçu pour la pâtisserie professionnelle. Sa structure et sa chambre de cuisson en acier inoxydable garantissent une grande durabilité et une hygiène optimale. Grâce à sa chambre de cuisson aux angles arrondis et son panneau arrière incurvé, la circulation de l'air est améliorée, assurant une cuisson homogène.

Il est équipé d’un moteur avec inversion automatique de la ventilation, d’une humidification automatique et de commandes numériques avec mémoire intégrée pour 99 programmes, chacun pouvant comporter jusqu’à trois phases de cuisson. La fonction de préchauffage est réglable automatiquement pour une efficacité maximale.

Caractéristiques principales

• Matériau : Acier inoxydable (structure et chambre de cuisson)

• Éclairage : Intérieur intégré

• Porte : Garniture d’étanchéité professionnelle à pression

• Chambre de cuisson : Angles arrondis pour un nettoyage facile

• Ventilation : Inversion automatique du sens de rotation

• Humidification : Automatique

• Commandes : Digitales avec mémoire pour 99 programmes

• Préchauffage : Réglage automatique

• Guides porte-plaques GN : Disponibles sur demande

Spécifications techniques

• Capacité : 4 plaques 60x40 cm

• Espacement entre plaques : 75 mm

• Température réglable : 30 à 260°C

• Alimentation : Électrique

• Puissance : 6,3 kW

• Voltage : 230V - 50/60 Hz

• Poids : 58 kg

• Dimensions :

  • Longueur : 75 cm

  • Profondeur : 69,5 cm

  • Hauteur : 56 cm

Marque

• Brand : MEC

Ce four à convection numérique est un choix idéal pour les pâtissiers recherchant un équipement performant et précis, offrant une cuisson homogène et des fonctionnalités avancées.