Description du Couteau Santoku Damas

Pour notre nouvelle gamme Santoku, nous avons travaillé en étroite collaboration avec des maîtres forgerons renommés pour créer des couteaux forgés au marteau.

Voici donc ces impressionnants couteaux forgés traditionnels en acier Damas utilisant le matériau, un acier éprouvé pour des performances de coupe exceptionnelles avec une meilleure tenue du tranchant et une bonne résistance à la rouille (entretien facile).

La technologie de forgeage au marteau rend les pièces en acier plus fines et plus stables pour de meilleures performances de coupe. Le résultat est que cette lame Damas est inégalée par les autres aciers classiques en termes de rétention des tranchants.

Il utilise également la méthode de la lame de Damas avec des couches circulaires répétées.
Les couches brillantes de Damas blanc et argent de la lame gris foncé se marient élégamment avec la belle texture de bois naturel de la poignée ergonomique en ébène.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur de la lame : 178mm
• Épaisseur de la lame : 2mm
• Composition du manche : Bois d'Ebène
• Poids : 180g
• Dureté (test de Rockwell) : 60-62 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.