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Piquette de tous les cépages du Clos Survivant: Radisson, Muscat Osceola, Bel-Chas et Frontenac blanc.
C'est un Piquette fait comme une méthode Ancestrale. Elles sont aussi dégorgées, donc
pas de surprise à l'ouverture et de belles bulles compactes. On est vraiment content de
notre Piquette en 2023. Elle nous rappelle des bières spontanées à la cerise acide.
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