« Santoku » signifie « couteau polyvalent », adapté pour la viande, le poisson et les légumes. Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande). Très pratique et fonctionnel, il est largement utilisé dans les foyers. Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers débutants. 

Le matériau en plastique marin utilisé pour nos manches est à la fois léger et confortable. Tous nos manches en plastique marin sont fabriqués à partir de plastiques recyclés, récupérés sur les plages de Tsushima. Notre entreprise s'engage à contribuer au nettoyage des océans et des plages, et à laisser un monde plus propre aux générations futures. Le processus de fabrication de ces manches est encore en cours de développement, ce qui peut occasionner de petites imperfections à la livraison.