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Nez : Très fin et expressif, marqué par des notes florales, accompagnées d'accents légèrement épicés d'anis et de fenouil.
Bouche : Le vin est rond et aromatique, avec une finale éclatante de fraicheur. Le bois, discret et parfaitement maîtrisé, apporte amplitude et de rondeur, sans maquer l'expression du fruit.
Apéritif ou tout au long du repas. Table gastronomique (viandes blanches et volailles à la crème, poêlée de champignons), cuisine fine (poissons à chair raffinée, non iodé comme un filet de Saint-Pierre, du bar ou de la lotte), fromages affinés (chèvre, Comté), accords délicats.
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