Jaune paille intense, avec des reflets dorés profonds et un perlage persistant. Le nez est d'abord frais et floral, avec des notes de violette, de fougère et de sous-bois, puis délicieusement fruité, avec des nuances de pêche à chair jaune. La bouche est particulièrement douce, veloutée et soyeuse, avec une finale qui laisse la même sensation que celle que l'on ressent après avoir goûté une crème fouettée maison.

Lancé il y a vingt ans, le Champagne Mailly Brut Blanc de Noir Grand Cru est toujours considéré comme un modèle et une référence dans sa catégorie. Il possède un caractère riche mais délicat, et se distingue par une personnalité qui réussit parfaitement à mettre en valeur les caractéristiques individuelles du terroir.

Idéal avec le poisson, les crustacés ou les plats de viande blanche. Excellent avec la paella.

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