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Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 150mm
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Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 150mm
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Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 150mmLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.
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Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour la découpe de volailles entières. Sa pointe fine et acérée permet au chef de travailler très près de l’os afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idéal pour trancher le cartilage et séparer les articulations avec précision. Ce couteau peut également être utilisé pour la découpe de poissons ou d’autres types de viandes.
Honesuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 150mm
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