Le chouchen est une liqueur de miel, ou aussi vin de miel, qui nous vient tout droit de Bretagne.
On le nomme aussi hydromel quand il est fait exclusivement à partir de miel, alors que historiquement, le "chouchen" pouvait contenir du jus de pomme en plus du miel.

L'hydromellerie bretonne a fait connaître l'hydromel en France.
Leur secret pour faire du bon chouchen ? Juste du bon miel !

Hydromel tire son nom de “hydromeli” en latin qui vient du grec hudôr (eau) et meli (miel).