La Kr**k est un hommage aux célèbres Kriek Belges. Traditionnellement, cette dernière est faite de lambic, qui est une bière de fermentation spontanée brassée dans le Pajottenland, puis macérée avec des cerises. Nous avons donc réalisé un assemblage de bières de fermentation spontanée 2021 qui a par la suite macéré avec des cerises griottes. La prise de mousse est faite en bouteille grâce au miel de trèfle biologique de la Gaspésie. Les ingrédients sont issus du terroir Québécois. Les bières sont brassées à partir de blé cru (35%) et de malt d’orge (65%), nous utilisons uniquement du houblon suranné, lors de l’ébullition.

Pour profiter pleinement de chaque arôme qui se retrouve dans cette bière, nous vous conseillons de la servir dans une coupe et de mélanger sa lie, lors du service. La Kr**k est d’une couleur rouge flamboyante, on dénote facilement les saveurs de noisette et de chair de cerise. Conservation et température idéale de service entre 6 et 12 degrés Celsius. Bière au goût évolutif, elle gagne en complexité avec les années. Pour profiter totalement du fruit, nous recommandons de la consommer dans les 3 ans suivant l’embouteillage, puisque la bière va continuer de gagner en complexité, mais ce au détriment du fruit. Non filtrée, non pasteurisée.

*Pour la conservation, garder les bouteilles à l’abri du soleil, debout, les bières étant acides pourraient altérer la capsule de métal avec les années.

*Limite de 6 bouteilles par personne*