Couteau japonais usuba seki magoroku red wood 

Précision de coupe et tradition japonaise pour la préparation des légumes

Un couteau Usuba taillé pour la finesse des découpes

Le couteau Usuba Seki Magoroku Red Wood de KAI est un outil traditionnel japonais utilisé pour la découpe précise des légumes, idéal pour les chefs comme pour les passionnés de cuisine japonaise. Dotée d’une lame affûtée d’un seul côté, cette version Usuba permet de réaliser des coupes droites, nettes et sans déchirer les fibres des légumes les plus délicats. Lame en acier 1K6 haute dureté (57 ±1 HRC), affûtage unilatéral, finition à la main : chaque détail de ce couteau japonais professionnel est pensé pour la performance.

Une finition élégante et une ergonomie maîtrisée

Le manche en bois de Pakka brun rouge, façonné en forme de châtaigne, assure une prise en main stable et confortable, même en usage prolongé. Grâce à sa résistance à l’humidité et sa robustesse naturelle renforcée par des résines haut de gamme, il allie durabilité et esthétique. La mitre noire en polycarbonate brillant renforce la solidité du couteau tout en assurant une transition fluide entre la lame et le manche. Ce modèle de 196 g reste léger et bien équilibré, ce qui le rend parfaitement adapté comme couteau Usuba homme ou femme.