Description du Couteau Damas

Le secret des performances de coupe exceptionnelles de ce couteau damas est son profil de lame convexe conçu sur mesure et son tranchant fin pour les tâches de coupe délicates.
Les lames en acier inoxydable sont résistantes à la corrosion, solides, solides et faciles à affûter. Ces caractéristiques rendent ces lames idéales pour les nouveaux utilisateurs de couteaux japonais, mais les professionnels soucieux des coûts les apprécieront également. Le manche est en ébène noir, étanche, durable et très stable. La forme arrondie de la poignée offre une prise en main confortable et sûre et est bien équilibrée avec le poids de la lame.

• Lame Damas : 67 couches d'acier
• Longueur Totale : 320mm
• Longueur de la lame : 200mm
• Épaisseur de la lame : 2,2mm
• Composition du manche : Ebène
• Poids : 235g
• Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
• Ne pas utiliser pour couper des aliments trop durs ou congelés.