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Le Fuyu, la variété japonaise la plus célèbre et la plus cultivée au monde. Réputé pour ses gros fruits orangés à chair ferme et douce, il se distingue par son goût sucré et sa texture croquante, agréable dès la récolte. Plus qu’un simple kaki, il incarne la perfection de l’équilibre entre saveur, esthétique et facilité de culture.
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