L'ensemble Portionneuse Diviseuse PDD 300 et Bouleuse Arrondisseuse DRM 300 de MEC représente une chaîne de production semi-automatisée de haute précision, essentielle pour les pizzerias et boulangeries cherchant à industrialiser la préparation des pâtons tout en garantissant une qualité constante.

L'Excellence de la Production de Pâtons

Ce système est conçu pour gérer une capacité de cuve allant jusqu'à 30 kg de pâte et la transformer en portions d'un poids compris entre 20 grammes et 300 grammes.

1. Portionneuse PDD 300 : Avec une puissance de 650 W (0,49 hp), elle prend la pâte et la divise en portions exactes, grâce notamment aux deux cônes de dotation fournis. Ses dimensions sont de 550 x 790 x 1480 mm.

2. Bouleuse DRM 300 : D'une puissance de 350 W (0,47 hp), elle prend le pâton divisé et le façonne en une boule parfaitement ronde et uniforme, prête pour la fermentation. Ses dimensions sont de 350 x 570 x 810 mm.

L'ensemble est conçu pour fonctionner en mode continu, offrant un gain de temps considérable et une précision du grammage qui serait impossible à maintenir manuellement.

Robustesse et Sécurité Professionnelles

Les deux machines sont construites pour un environnement de travail intense, avec une fabrication en acier inoxydable pour toutes les pièces en contact avec la pâte (bac, lames, spirale), assurant une hygiène irréprochable et un nettoyage simple.

L'alimentation est disponible en 240 V ou 400 V (Monophasé ou Triphasé). Pour la sécurité, le système intègre un couvercle transparent avec micro-interrupteur et une unité de commande à basse tension (24 V).

L'investissement dans l'ensemble PDD 300 et DRM 300 est la garantie d'une qualité de production uniforme et d'un rendement optimisé pour toute votre activité de pizzéria.