Le Steak Gril Électrique Double KD 63 E de REDFOX est un appareil de cuisson par contact à poser, conçu pour offrir une large zone de gril associée à la rapidité d'une presse supérieure (Clam). Il est idéal pour les professionnels ayant besoin d'une grande capacité de grillage tout en bénéficiant de la finition chromée durable et du contrôle précis de la marque.

Performance et Contrôle

• Puissance Élevée : L'appareil développe une puissance électrique de 9,000 kW, assurant une chauffe rapide et un maintien efficace de la température même en service soutenu.

• Grande Surface + 1 Clam : Il est équipé d'une large plaque de gril inférieure et d'un seul Clam de contact (presse supérieure). Cette configuration maximise la surface de cuisson (650 x 480 mm) tout en offrant la fonction de presse sur une partie de celle-ci.

• Gestion Modulable : La température est réglable de 50 °C à 300 °C. Les zones chauffantes sont indépendantes, permettant de contrôler séparément la large plaque inférieure (Fry-Top) et la plaque de contact supérieure (Clam).

• Surface de Cuisson : La surface de travail est en Chrome Durable, avec une épaisseur de 10 mm, garantissant une répartition thermique uniforme et un nettoyage minimal. La construction est en Acier Inoxydable AISI 430.

Construction et Capacité

• Modèle : KD 63 E

• Type d'appareil : Steak Gril / Plaque de cuisson avec 1 Clam (Mécanique, à poser)

• Dimensions Net (L x P x H) : 710 x 725 x 540 mm

• Surface Utile de Cuisson Totale :

  • Plaque de gril inférieure : 650 x 480 mm

  • Plaque de contact supérieure (Clam) : 320 x 380 mm

• Alimentation Électrique : 230 V / 1N - 50 Hz + 400 V / 3N - 50 Hz (Connexion polyvalente).

• Hygiène et Sécurité :

  • Tiroir de récupération de la graisse intégré.

  • Protection des commandes IPX4 (contre les éclaboussures).

  • Voyants de marche et de préchauffage.

Avantage Compétitif

Le KD 63 E offre la surface d'un grand grill double, tout en conservant la fonctionnalité d'un seul Clam, ce qui permet de griller de gros volumes et de cuire simultanément des produits par contact sans sur-investir dans un second Clam. Il est idéal pour les professionnels cherchant un excellent rapport taille/fonctionnalité/prix.