Ce pack Set Pizzeria Classico comprend tout l’équipement nécessaire pour une gestion optimale et efficace de votre pizzeria, garantissant performance, durabilité et hygiène, avec des équipements de haute qualité fabriqués en Italie.

1. Four à Pizza Électrique

• Capacité : 4 pizzas de diamètre 34 cm
• Température maximale : 500°C
• Puissance : 12 kW
• Dimensions extérieures : 1010 x 850 x 750 mm (L x l x h)
• Dimensions intérieures : 720 x 720 x 140 mm
• Caractéristiques : Four électrique haute performance, conçu pour une cuisson rapide et homogène des pizzas, parfait pour un usage intensif.

2. Table à Pizza (2 Portes)

• Dimensions : 1500 x 800 x 1420 mm
• Construction : Entièrement en acier inoxydable AISI 304 pour une durabilité optimale
• Unité de réfrigération : Monobloc tropicalisée, facilement amovible et remplaçable
• Contrôleur : Numérique pour un réglage précis de la température
• Avantages : Haute performance énergétique, économie d’énergie et respect de l’environnement.

3. Armoire Réfrigérée (2 Portes)

• Dimensions : 1440 x 700 x 2020 mm
• Température : -2°C à +8°C
• Construction : Acier inox AISI 304 pour une résistance accrue
• Contrôleur : Numérique pour un contrôle précis
• Caractéristiques :
  • Portes à fermeture automatique avec joint magnétique pour une isolation optimale
  • Épaisseur d'isolation de 60 mm pour une conservation optimale des produits
  • Dégivrage à gaz chaud et évaporation automatique de l'eau de condensation
  • Porte réversible droit/gauche pour une utilisation adaptée
• Options disponibles : Éclairage LED intérieur, kit roulettes, serrure à clé.

4. Armoire Négative (1 Porte)

• Dimensions : 720 x 700 x 2020 mm
• Température : -15°C à -18°C
• Construction : Acier inox AISI 304 pour une robustesse et une hygiène maximales
• Contrôleur : Numérique
• Caractéristiques :
  • Portes à fermeture automatique avec joint magnétique
  • Isolation de 60 mm d'épaisseur pour une réfrigération efficace
  • Dégivrage à gaz chaud et évaporation automatique de l’eau de condensation
  • Porte réversible pour s'adapter à l’agencement de la cuisine
• Options disponibles : Éclairage LED intérieur, kit roulettes, serrure à clé.

5. Pétrin Professionnel

• Capacité : 32 litres, idéal pour la préparation de pâte en grande quantité
• Vitesse : 1 vitesse pour un pétrissage constant et efficace
• Origine : Fabriqué en Italie, conçu pour une performance optimale dans les cuisines professionnelles.

6. Laminoir

• Origine : Fabriqué en Italie
• Fonction : Permet le laminage précis de la pâte pour des pizzas et préparations uniformes
• Caractéristiques : Lame de 30 cm pour une manipulation facile et une précision de coupe.

7. Trancheuse

• Construction : Structure en fonte d’aluminium laquée, robuste et durable
• Caractéristiques :
  • Épaisseur de coupe réglable de 0 à 16 mm
  • Grand plateau pour une hygiène optimale, les tranches tombant directement dans le plateau
  • Moteur ventilé avec protection thermique pour une utilisation intensive