🥫 Chocolat grand cru, intensité cacao.

Chocolat de couverture noir 70% Saint-Domingue en pistoles. Fin et fruité avec une puissance aromatique intense, idéal pour ganaches, tartes et crèmes glacées.

✔️ Végétarien · 🏷️ CACAO BARRY

Format : un carton = 6 pièces · une palette = 432 pièces

En détail :

Fin et fruité, ce chocolat 70% cacao est issu de cacao Hispaniola de Saint Domingue, mélange de Criollo et de Forastero. Ce cacao au goût très prononcé apporte au chocolat de couverture noir "St Domingue" une puissance aromatique et une amertume très appréciées des amateurs de chocolats puissants. Le chocolat de couverture noir "St Domingue" convient particulièrement bien à la réalisation de ganaches, de tartes chocolat et de crèmes glacées. Proposé sous forme de pistoles, il permet un dosage simple sans perte et une fonte uniforme aux risques limités de brûler le chocolat.

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