Chateau Soucherie - Blanc Ivoire 2024 - Anjou

Issu des vignes argilo-schisteuses de l'Anjou, le Blanc Ivoire de Chateau Soucherie est un vin blanc de caractere, elabore avec soin pour exprimer toute la richesse minerale et fruitee du terroir ligerian. Un vin de gastronomie, a la fois tendu et genereux.

Notes de degustation

Robe : Jaune dore aux reflets verts, limpide et brillante.

Nez : Expressif et complexe, sur des aromes de peche blanche, de poire confite, de fleurs blanches (acacia, tilleul) et une touche de miel doux. Une fine mineralite en fond rappelle le schiste anjouvin.

Bouche : Attaque ample et ronde, avec une belle matiere. L'equilibre entre la richesse fruitee et la fraicheur acidulee est remarquable. Notes de fruits a chair blanche, d'agrumes confits et de noisette grilee. Finale longue, saline et persistante.

Accords mets et vins

Ideal avec des poissons en sauce, des Saint-Jacques, des volailles a la creme, des fromages de chevre affines ou un foie gras mi-cuit.

Informations techniques

• Appellation : Anjou AOC
• Millesime : 2024
• Domaine : Chateau Soucherie
• Region : Vallee de la Loire, Maine-et-Loire
• Volume : 75 cL
• Degre d'alcool : 13% vol. (estime)