Un santoku polyvalent alliant précision et tradition

Le couteau Santoku N°119 de la gamme Parallèle d’OPINEL offre une lame de 17 cm en acier inox X50CrMoV15 ainsi qu’un manche en bois de hêtre verni. Conçu pour couper, trancher et ciseler avec aisance, il s’adresse aux professionnels comme aux passionnés de cuisine.

Performances techniques et matériaux de qualité

Ce modèle de couteau professionnel se distingue par sa lame de 17 cm en acier inoxydable X50CrMoV15, réputé pour sa haute résistance à la corrosion et une excellente tenue de coupe. Le manche en bois de hêtre, certifié PEFC et verni pour résistance à l’humidité, apporte robustesse et ergonomie. Grâce à sa forme typique santoku, il est idéal pour les découpettes précises, en cuisine comme en service. Note : usage lave‑vaisselle vivement déconseillé pour préserver la qualité du manche. 

Un outil fiable pour toutes les préparations

Le couteau Santoku N°119 s’impose comme une pièce maîtresse dans la batterie de cuisine : poissons, légumes, viandes fines, il accompagne les gestes exigeants. Grâce à sa lame rigide (~3 mm d’épaisseur) et à son tranchant continu, il reste stable lors de la coupe. Le design sobre du manche hêtre verni insuffle une élégance naturelle à votre plan de travail tout en s’intégrant parfaitement dans un environnement pro.