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Anne et J-F Ganevat - VDF Mon Rouge 2023Le Domaine Anne et Jean Franois Ganevat est un vignoble familial situ Rotalier, dans le Jura, en France. Jean Franois Ganevat, surnomm "Fanfan", reprsente la 14 gnration de vignerons de sa famille. Aprs avoir travaill pendant une dcennie en Bourgogne, notamment chez Jean Marc Morey Chassagne Montrachet, il revient en 1998 sur les terres familiales pour reprendre le domaine avec sa sur Anne Ds son retour, Jean Franois convertit les 8,5 hectares du

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Le Domaine Anne et Jean-François Ganevat est un vignoble familial situé à Rotalier, dans le Jura, en France. Jean-François Ganevat, surnommé "Fanfan", représente la 14ᵉ génération de vignerons de sa famille. Après avoir travaillé pendant une décennie en Bourgogne, notamment chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet, il revient en 1998 sur les terres familiales pour reprendre le domaine avec sa sœur Anne

Dès son retour, Jean-François convertit les 8,5 hectares du vignoble en agriculture biologique, puis en biodynamie à partir de 2006. Il adopte des méthodes de vinification traditionnelles et précises : égrappage manuel, absence de chêne neuf, élevage des vins blancs sur lies pendant au moins deux ans et élimination totale de l'utilisation du soufre depuis 2006.

🍇 Cépage : Gamay

👁️ Robe : Rouge rubis translucide, éclatante et fluide, typique d’un Gamay gourmand.

👃🏻 Nez : Fruité et vibrant, sur des arômes de framboise juteuse, cerise croquante et groseille, avec une touche subtile de poivre blanc et de violette.

👄 Bouche : Fraîche et digeste, avec une belle acidité et des tanins soyeux. Les notes de petits fruits rouges acidulésexplosent en bouche, suivies d’une finale légèrement épicée et juteuse qui appelle à la prochaine gorgée.

🍽️ Accords mets-vins : Idéal avec une planche de charcuteries, un pâté en croûte, une volaille rôtie aux herbes, ou encore une ratatouille maison. À servir légèrement rafraîchi pour encore plus de plaisir !

🕐 Potentiel de garde : À boire dans les 3 à 5 ans pour profiter de sa fraîcheur et de son fruit éclatant.

Un Gamay naturel et gourmand, tout en finesse et en buvabilité. 🍷✨

Anne et J-F Ganevat - VDF Mon Rouge 2023

Name: Anne et J-F Ganevat - VDF Mon Rouge 2023
Brand: ganaj.net
SKU: 63669833045
Price: 43.00 USD
Availability: InStock
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