Le Chambolle-Musigny magnum 1,5L se caractérise par une grande finesse, des arômes de fruits rouges et de fleurs, des tanins soyeux et une élégance typique des vins de la Côte de Nuits.

Caractéristiques générales

Appellation : AOC/AOP Chambolle-Musigny, Côte de Nuits, Bourgogne 

Volume : 1,5L (Magnum).
Couleur : Rubis vif, pouvant évoluer vers une teinte légèrement sombre tout en conservant l’éclat 

Arômes : Notes de mûres, cerises, violettes, fruits rouges mûrs et légères nuances boisées. Parfois des touches de cacao ou de vanille issues de l’élevage en fût 

Vinification et élevage
Vendange et macération : Les raisins sont vinifiés en petites cuves en bois (20-25 hl), avec une macération allant de 18 à 25 jours et les remontages modérés 

Élevage : Vieillissement sur lies en cave froide pendant 16 à 36 mois selon le domaine. Utilisation de 30 à 50 % de barriques neuves provenant de chênes d’Allier ou des Vosges, chauffes légères, lentes et profondes 

Filtration et collage : Non filtré, non collé, afin de préserver la pureté des arômes et la structure du vin 

Dégustation
Nez : Fin, séduisant, fruité et floral 

Bouche : Attaque souple, tanins denses mais soyeux, acidité équilibrée donnant une énergie et un éclat caractéristiques du terroir 

Finale : Persistante, délicate, parfois avec des nuances chocolatées ou d’épices douces 

Style : Vin élégant, décrit comme « féminin » dans la Côte de Nuits, complexe et élancé 

Accords et potentiel de garde
Accords mets-vins : Apéritif, viandes blanches, volaille, gibier léger, fromages affinés 

Potentiel de vieillissement : Selon le millésime, généralement entre 3 et 15 ans pour un premier cru, voire plus pour les grands millésimes. Par exemple, certains magnums sont recommandés à déguster entre 2029 et 2034 

En résumé, le Chambolle-Musigny 1,5L magnum présente l’équilibre emblématique de la finesse, de la structure et de la complexité aromatique typique de l’appellation, tout en bénéficiant d’un vieillissement en bois soigneusement maîtrisé qui lui confère élégance et longévité.