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Ce saké Junmai Daiginjo bénéficie d'un degré de polissage de seulement 40 %. Cela signifie qu'il ne reste que 40 % du grain de riz, ce qui lui confère une saveur particulièrement fine et élégante. Il se caractérise par son arôme clair et pur et son goût équilibré et onctueux. Idéal pour les grandes occasions ou pour savourer un moment privilégié.
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