• Source d'antioxydants pour le maintien d'une bonne santé.
  

Le Antioxidant Activator (NF-E2-related factor 2), un facteur de transcription humain codé par le gène NFE2L2, régule l'expression d'un ensemble de gènes antioxydants et détoxifiants. En l'absence de stress, Nrf2 est ancré dans le cytoplasme par son inhibiteur spécifique Keap1 (kelch-like ECH-associated protein 1). Keap1 fonctionne comme un capteur d'oxydants et de xénobiotiques électrophiles. En présence de l'une de ces substances, Keap1 cesse d'inhiber Nrf2. Cette action stabilise Nrf2, lui permettant de s'accumuler dans le noyau et de se lier à l'élément de réponse antioxydant (ARE) situé dans les enhancers de ses gènes cibles. Dans ces conditions, Nrf2 régule alors à la hausse une variété d'enzymes antioxydantes et de protéines détoxifiantes.