Créé en 2005 par Nicolas Potel, le Domaine de Bellene s’appuie sur des parcelles de vignes vielles de 50 à 110 ans, situées dans diverses communes de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Travaillant selon les principes biologiques stricts, sans additifs œnologiques, le domaine cherche à révéler le terroir de chaque climat, produisant ainsi des vins d’une pureté et d’une finesse remarquables.

En 2008, la Maison Roche de Bellene voit le jour, étendant l’influence du domaine avec un réseau de vignerons et une connaissance approfondie du terroir. Grâce à cette expertise, la Maison Roche de Bellene propose une sélection de vins prestigieux.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Rouge grenat profond, avec des reflets rubis, annonçant un beau potentiel de garde.

👃🏻 Nez : Nez complexe et élégant, dévoilant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), des notes de sous-bois et de terre humide, avec une subtile touche de vanille et d'épices.

👄 Bouche : En bouche, ce 1er Cru est ample et structuré, avec des tannins souples et une acidité bien équilibrée. Les saveurs de fruits noirs sont soutenues par des notes de cacao, de bois de cèdre et de réglisse, offrant une finale longue et raffinée.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec un magret de canard, un pigeon rôti, ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Accompagne également des fromages affinés comme le Comté.

🕐 Potentiel de garde : Se bonifiera sur 10 à 15 ans, développant des arômes plus complexes.