Notes d'abricot, caramel, cacao, avec une acidité juteuse et un arôme fruité.

[short]Découvrez les riches saveurs avec notre péruvien certifié bio-équitable de la région d'Amazonas. Ce café exceptionnel offre une combinaison délicieuse de notes d'abricot, de caramel et de cacao, complétée par une acidité juteuse et un arôme fruité. Chaque gorgée est un voyage à travers les paysages luxuriants du Pérou, soutenant des pratiques durables et le développement communautaire.

[main]Plongez dans les saveurs exquises de la région péruvienne d'Amazonas avec notre péruvien certifié bio-équitable. Provenant directement des agriculteurs locaux, ce café offre une expérience gustative unique avec des notes dominantes d'abricot, de caramel et de cacao. Son acidité juteuse ajoute une touche rafraîchissante, tandis que l'arôme fruité éveille vos sens à chaque infusion.

Notre café est bien plus qu'une simple boisson ; c'est un engagement envers la durabilité et l'autonomisation des communautés. En choisissant notre café biologique certifié équitable, vous soutenez des pratiques éthiques qui protègent à la fois l'environnement et les moyens de subsistance des agriculteurs. Chaque tasse est un témoignage de la richesse de la biodiversité et du patrimoine culturel de la région d'Amazonas, rendant chaque gorgée significative et impactante.

Le procédé à l’eau suisse élimine la caféine en trempant doucement les grains de café verts dans une solution aqueuse pendant un peu plus de 8 heures. La solution absorbe la caféine des grains, puis est filtrée au charbon à plusieurs reprises jusqu'à ce que 99,9 % de la caféine soit éliminée. Les grains sont ensuite séchés et nous les torréfions à notre niveau habituel de perfection pour une saveur pleine.

Il existe d'autres méthodes. Ils comprennent le procédé à solvant direct, le procédé à solvant indirect et le procédé au dioxyde de carbone. Ces processus utilisent des produits chimiques comme le chlorure de méthylène et l'acétate d'éthyle, ou des étapes impliquant du dioxyde de carbone liquide sous pression.

Certaines personnes évitent les cafés décaféinés, et nous pouvons comprendre. Leurs grains n’étaient peut-être pas optimaux, ils avaient peut-être été trempés dans des produits chimiques et dépouillés de leurs bienfaits. Mais notre intention avec le café décaféiné a été de fournir le meilleur café au goût complet, avec la caféine éliminée de manière à rendre la saveur incroyable.