Couteau à Dénerver 16cm Flexible en Erable - VICTORINOX

Maîtrise et finesse : ce couteau à dénerver Victorinox 16 cm à manche bois d’érable modifié offre élégance, précision et durabilité pour les gestes techniques exigeants.

Une lame flexible de 16 cm pour un contrôle absolu

Compacte mais efficace, la lame inox de 16 cm offre un excellent compromis entre maniabilité et précision. Sa souplesse permet de suivre au plus près les structures musculaires, osseuses ou les contours fins d’un filet, tout en garantissant une coupe nette.

Son manche en érable modifié allie une esthétique soignée à une résistance professionnelle. Il offre un confort naturel au toucher, une excellente prise en main et une durabilité renforcée, même en conditions humides.

Adapté aux gestes de découpe techniques

Pensé pour les métiers de bouche (bouchers, poissonniers, restaurateurs), ce couteau est aussi apprécié des particuliers amateurs de précision. Il excelle dans les tâches fines : dénerver, désosser, lever un filet ou parer une pièce.