Yuzu (Citrus x junos) greffé en pot de 2 litres

Le yuzu est un agrume robuste qui peut atteindre 2 à 3 mètres de hauteur en pleine terre, mais qui se plaît également en pot, où il reste plus petit. Greffé, il est plus résistant au climat néerlandais et belge. Il supporte des températures jusqu'à -18 °C et possède des épines robustes. Ce yuzu autofertile est une variété d'agrume japonaise très recherchée, plébiscitée par les chefs étoilés pour son zeste unique et aromatique aux notes de mandarine, de citron vert et son parfum caractéristique.

Les fruits ressemblent à un citron rond et légèrement rugueux. On peut les cueillir jaunes ou oranges pour un arôme complexe, ou verts pour une saveur plus intense. Le yuzu s'utilise dans de nombreux plats, des sushis aux desserts, et permet également de confectionner de la marmelade ou des écorces confites.

Caractéristiques principales

• Période de récolte : novembre - janvier
• Goût : unique, acidulé, aromatique
• Situation : ensoleillée
• Hauteur : 2-3 m
• Distance de plantation : 2-3 m
• Autofécondation : oui
• Hauteur à la livraison : 15-20 cm (sans pot)
• Plante greffée : oui (donc plus résistante au froid)

Conseils et entretien :

• Plantation : Livrés en pots, les arbres peuvent être plantés toute l’année. Il est préférable de les planter en automne, lorsque le sol est encore chaud et humide, ce qui favorise un bon enracinement. Les arbres plantés en automne ont un système racinaire plus développé que ceux plantés au printemps.
• Bio/non bio : Ces végétaux proviennent d’un petit producteur ne possédant pas de certification bio officielle. Rassurez-vous, nous garantissons qu’ils sont exempts de pesticides.
• Remarque : Il arrive que les agrumes présentent des feuilles légèrement jaunâtres en hiver. Cela est dû au fait qu’il ne faut pas les fertiliser durant cette période. Autrement, leur croissance serait trop vigoureuse et les nouvelles pousses seraient plus exposées au gel. Fertilisez à nouveau la plante au printemps, et elle retrouvera sa belle couleur verte.