Convaincu que le vignoble du Mâconnais recèle de grands terroirs, Dominique Lafon, virtuose du chardonnay sur Meursault, se lance dans l’aventure mâconnaise en 1999 en rachetant avec sa famille un domaine de 7 hectares à Milly-Lamartine.

Le domaine s’est depuis largement agrandit en acquérant une collection de parcelles, très bien identifiées offrant une lecture remarquable des grands terroirs du Mâconnais.

🍇 Cépage : Chardonnay

👁️ Robe : Doré pâle, aux reflets argentés.

👃🏻 Nez : Élégant et expressif, dévoilant des arômes de pêche blanche, de poire juteuse, et une touche de fleurs blanches avec une légère note grillée.

👄 Bouche : Équilibrée et ample, avec une belle tension minérale. Saveurs de fruits à chair jaune, de noisette fraîche, et une finale subtilement beurrée.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait avec un bar rôti au fenouil, un risotto aux champignons, ou un comté affiné.

🕐 Potentiel de garde : 5 à 7 ans.

Un Pouilly-Fuissé d’une grande finesse, alliant fraîcheur et gourmandise.