Découvrez le gochugaru, un ingrédient indispensable de la cuisine coréenne pour apporter une touche épicée à vos plats.

Ces flocons de piments rouges coréens offrent une saveur unique et équilibrée, avec une chaleur modérée et un goût légèrement sucré et fumé. Utilisée pour préparer les plats emblématiques coréens tels que le kimchi, le bulgogi et les tteokbokki, cette épice est également riche en vitamines et en antioxydants.

Conseils d'utilisation du gochugaru :

Ce produit rentre dans la recette du Kimchi. Vous pouvez également l'utiliser pour ajouter du piquant à vos bouillons, ragouts et marinades.

Ce sachet de 1,362 kg est parfait pour les restaurateurs voulant faire leur kimchi en grande quantité (format utile pour environ 20 choux chinois). Ce gochugaru fonctionne pour d'autres fermentations à la coréenne (kimchi de radis, kimchi de navet, kimchi de concombre, ...).