Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 2007 - Champagne

Présentation de la Maison Ruinart

La maison Ruinart, fondée en 1729 par Nicolas Ruinart, est la toute première maison de Champagne. Pionnière dans l'élaboration de vins effervescents, elle a su préserver son savoir-faire ancestral tout en innovant. Dom Ruinart est la cuvée de prestige de la maison, l'expression la plus pure et la plus aboutie de son style, élaborée uniquement à partir des plus grands Chardonnays de Grands Crus.

Au sujet de la cuvée Dom Ruinart Blanc de Blancs

Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 2007 est un champagne millésimé d'exception, produit exclusivement à partir de 100% Chardonnay, provenant des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Il est le fruit d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles. Il est élevé en cave pendant plus de dix ans avant d'être commercialisé, ce qui lui confère une belle maturité et une grande capacité de vieillissement.

Le Millésime 2007 en Champagne

Le millésime 2007 a été marqué par des conditions climatiques très favorables en Champagne, permettant de produire des raisins d'une grande qualité. Un hiver doux, un printemps chaud et une floraison précoce ont été suivis d'un été frais, puis d'un mois de septembre idéal pour une maturité optimale. Le champagne Dom Ruinart 2007 est le fruit de cet excellent millésime, offrant un équilibre remarquable entre fraîcheur, vivacité et complexité aromatique.

Détails sur la Cuvée 2007 : Élaboration et Dégustation

Le Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 2007, dégorgé en Novembre 2017, est un champagne d'une grande finesse, à l'apogée de sa maturité mais avec un potentiel de vieillissement encore excellent :

• Cépage : 100% Chardonnay Grand Cru.
• Date de Dégorgement : Novembre 2017.
• Robe : Jaune or pâle, brillante, avec une effervescence fine, régulière et persistante.
• Nez : Complexe et délicat, s'ou