Description

Le set Maison Yamato Santoku & Kiritsuke associe deux couteaux emblématiques de la tradition japonaise, destinés aux passionnés de cuisine qui recherchent à la fois polyvalence et prestige :

Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais, idéal pour trancher, hacher et émincer viandes, poissons et légumes.

Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau prestigieux, autrefois réservé aux chefs, reconnaissable à sa lame longue et à sa pointe droite. Parfait pour trancher finement poissons, viandes et légumes avec élégance.

Ensemble, ils forment un duo complet, du quotidien aux préparations raffinées.

Caractéristiques techniques

Couteau Santoku :

• Longueur de la lame : 17 cm

• Matériau : acier inoxydable japonais / acier damassé

• Usage : trancher, hacher, émincer

• Détail : lame polyvalente avec finition polie ou alvéolée

Couteau Kiritsuke :

• Longueur de la lame : 20 cm

• Matériau : acier damassé

• Forme : lame longue et droite, pointe anguleuse

• Usage : découpes précises de viandes, poissons et légumes

Caractéristiques communes :

• Manche : bois ergonomique, confortable et antidérapant

• Équilibre : manche et lame parfaitement ajustés

• Style : design japonais élégant, alliance entre tradition et modernité

• Entretien : lavage à la main uniquement, séchage immédiat

Avantages du set Gyuto + Kiritsuke

• Duo haut de gamme : un couteau polyvalent + un couteau prestigieux pour les découpes fines.

• Efficacité et précision : Gyuto pour tout faire, Kiritsuke pour sublimer les préparations.

• Élégance japonaise : un design raffiné, digne des cuisines professionnelles.

• Durabilité : acier inoxydable résistant à la corrosion et à l’usure.

• Confort optimal : manches ergonomiques assurant une prise en main agréable.