Tatsuriki Dragon Sparkling - Saké Pétillant Junmai Premium

Découvrez le Tatsuriki Dragon Sparkling, un saké pétillant Junmai d'exception élaboré par la prestigieuse brasserie Tatsuriki. Produit avec une quantité généreuse de riz Yamada Nishiki de la région Special A de la préfecture de Hyogo, ce saké pétillant subit une fermentation secondaire en bouteille puis un vieillissement à -3°C jusqu'à ce que les bulles deviennent plus fines, créant une expérience effervescente raffinée et élégante.

Caractéristiques du saké pétillant :

• Type : Junmai Sparkling (純米スパークリング) - Saké pétillant premium
• Riz : Yamada Nishiki (山田錦) de la région Special A de Hyogo
• Polissage : 65% (35% du grain poli)
• Brasserie : Tatsuriki (龍力) - Préfecture de Hyogo
• Méthode : Fermentation secondaire en bouteille (méthode traditionnelle)
• Vieillissement : À -3°C pour affiner les bulles
• Degré d'alcool : 14%
• Format : 720ml

La Méthode Traditionnelle - Fermentation en Bouteille :

Le Tatsuriki Dragon Sparkling est élaboré selon la méthode traditionnelle de fermentation secondaire en bouteille, similaire à celle utilisée pour le champagne. Après la première fermentation, le saké est mis en bouteille avec des levures et du sucre pour créer une seconde fermentation naturelle qui produit les bulles. Le vieillissement à -3°C permet d'affiner ces bulles, les rendant plus fines, plus délicates et plus persistantes. Cette méthode artisanale crée une mousse longue, fine et douce incomparable.

Le Riz Yamada Nishiki de la Région Special A :

Le Yamada Nishiki de la région Special A de la préfecture de Hyogo est considéré comme le meilleur riz à saké du Japon. Cultivé dans des conditions optimales, ce riz confère au saké une richesse aromatique et une saveur savoureuse exceptionnelles. La brasserie Tatsuriki utilise une quantité généreuse de ce riz premium pour créer un saké pétillant d'une qualité remarquable.

Profil de Dégustation :

• Apparence : Légèrement trouble avec de fines bulles persistantes
• Mousse : Longue, fine et douce, crémeuse
• Arômes : Riz frais, notes fruitées délicates (pomme verte, poire), nuances florales
• Goût : Riche et savoureux, équilibre parfait entre douceur et fraîcheur
• Effervescence : Bulles fines et élégantes, texture crémeuse
• Finale : Longue et rafraîchissante, avec une belle persistance aromatique
• Impression générale : Élégant, raffiné et festif

Pourquoi choisir le Tatsuriki Dragon Sparkling ?

• Saké pétillant Junmai premium de haute qualité
• Riz Yamada Nishiki de la région Special A de Hyogo
• Fermentation secondaire en bouteille (méthode traditionnelle)
• Vieillissement à -3°C pour bulles ultra-fines
• Mousse longue, fine et douce
• Saveur riche et savoureuse
• Recommandé pour novices ET connaisseurs de saké
• Parfait pour apéritifs, célébrations et occasions spéciales
• Alternative raffinée au champagne et prosecco

Occasions de Dégustation :

• Apéritif festif et raffiné
• Célébrations et occasions spéciales
• Toasts et réceptions
• Brunch élégant
• Alternative au champagne pour repas gastronomiques
• Cadeau d'exception pour amateurs de saké et de bulles

Accords Mets et Saké Pétillant :

• Sashimi et sushi premium
• Fruits de mer (huîtres, crevettes, homard)
• Tempura légère
• Fromages à pâte molle (brie, camembert)
• Desserts aux fruits frais
• Cuisine fusion japonaise-française
• Apéritifs raffinés (canapés, amuse-bouches)

Conseils de Service :

Important : Servir bien frais entre 5-8°C pour apprécier pleinement les bulles fines et la fraîcheur. Ouvrir délicatement la bouteille en inclinant légèrement pour éviter le débordement de mousse. Utiliser des flûtes à champagne ou des verres à vin blanc pour mettre en valeur les bulles. Verser lentement en inclinant le verre.

Conservation :

Conserver au réfrigérateur en position verticale. Consommer de préférence dans les 6 mois suivant l'achat pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l'effervescence. Une fois ouvert, consommer dans les 24 heures.

Type : Junmai Sparkling (純米スパークリング)
Riz : Yamada Nishiki de la région Special A de Hyogo
Polissage : 65%
Brasserie : Tatsuriki (龍力)
Méthode : Fermentation secondaire en bouteille
Vieillissement : À -3°C
Degré d'alcool : 14%
Format : 720ml
Température de service : 5-8°C (bien frais)
Prix : 18,00 €