Direction l'Espagne ! La conserverie Real Conservera Española est située dans un port de Galice, au sud-ouest de Saint Jacques de Compostelle. Elle achète ses poissons auprès de pêcheurs qui jettent leurs filets dans la mer Cantabrique. Celle-ci désigne la zone, située au sud du golfe de Gascogne, délimitée par la Corogne à l’ouest et Bayonne à l’est.

Les pêcheurs de cette zone pratiquent une méthode traditionnelle, appelée “pesca de xeito”. Elle consiste à tirer un filet droit, avec un maillage dans lequel seront retenus les poissons. Les pêcheurs sont fiers de défendre cette méthode qui a l’avantage de ne pas tasser les poissons les uns les autres dans le filet.

Cette conserve se distingue par sa forme ronde, que vous retrouverez régulièrement dans les conserveries espagnoles. Chaque pays a ses propres méthodes et traditions, et c’est ce que nous aimons chez Passion Sardine !

Vous trouverez dans notre boutique un produit très semblable de la même conserverie, mais qui au lieu de contenir 14 à 18 pièces, en contiendra cette fois-ci 10 ou 14. A vous de choisir la taille que vous préférez !

Nous avons découvert cette conserverie lors de la sélection "World’s Best Fish" qui a récompensé leurs produits dans le classement 2021. Nous n’avons pas été déçus, et nous espérons que vous serez également séduits !

Les infos pour les Passionnés

• Marque : Real Conservera Española
• Conserve : Sardinillas en aceite de oliva muy pequeñas (14/18 pièces)
• Conserverie : Real Conservera Española
• Localisation de la conserverie : Pontevedra - Galice - Espagne
• Année de création de la conserverie : 1920
• Estampille sanitaire : ES 12.19314/PO CE